一輕院研發(fā)飲料新品 獻(xiàn)禮北冰洋85周年
時(shí)間：2020-12-30
11月27日，北冰洋飲料85周年新品發(fā)布會(huì)在北京新云南皇冠假日酒店舉行，北京一輕食品集團(tuán)與北京一輕研究院共同重磅推出13款飲料新品。
北京一輕研究院黨委書記韓松出席發(fā)布會(huì)并發(fā)表講話。韓書記在會(huì)上對(duì)一輕院研發(fā)人員的工作給予認(rèn)可，對(duì)控股公司各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)與一輕食品集團(tuán)的關(guān)懷與支持表示感謝。對(duì)廣大經(jīng)銷商及消費(fèi)者的長(zhǎng)久以來的信任表示感謝，感謝給予一輕院協(xié)同創(chuàng)新、共同發(fā)展的機(jī)遇，并祝愿北冰洋以后的發(fā)展會(huì)更好。
在北冰洋品牌誕生的第85個(gè)年頭，北京一輕研究院食品日化所這個(gè)年輕團(tuán)隊(duì)在見證國(guó)民汽水新時(shí)代轉(zhuǎn)型升級(jí)和時(shí)代變革的同時(shí)，獨(dú)立研發(fā)3款冬季熱飲——杞橙、天生桂杞、打麥，獻(xiàn)禮北冰洋85周年。這三款飲料兼具美味和營(yíng)養(yǎng)特性，順應(yīng)不同年齡階層和不同性別人群的需求，同時(shí)在設(shè)計(jì)創(chuàng)新實(shí)踐中體現(xiàn)中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的傳承和創(chuàng)新。其中杞橙、桂杞已在發(fā)布會(huì)上以實(shí)物正式亮相。
杞橙、桂杞、打麥
亮相北冰洋新品發(fā)布會(huì)
杞橙
杞橙是一款具有枸杞甜橙風(fēng)味的無糖抗焦慮飲料，選用寧夏“中寧枸杞”壓榨的鮮枸杞汁和“西鳳臍橙”濃縮橙汁，完整的保留了果汁中的主要活性成分枸杞多糖、β胡蘿卜素、甜菜堿等，果香馥郁。杞橙中添加了具有放松神經(jīng)及抗焦慮作用的天然安神解壓成分γ-氨基丁酸（GABA）和提取自茶葉的可提高學(xué)習(xí)和記憶能力的功能性成分L-茶氨酸。杞橙不添加蔗糖，選用植物甜味劑赤蘚糖醇和甜菊糖苷，符合現(xiàn)代人對(duì)低卡路里、無糖、無脂肪的健康生活方式。杞橙的抗焦慮的功效和0糖低脂的配方優(yōu)點(diǎn)，完美適用于上班族、學(xué)生、健身人群，在加班、考試、倒時(shí)差的時(shí)候，舒緩你的情緒，治愈你的小煩躁；在辦公室、學(xué)校、家中、旅途中無負(fù)擔(dān)暢飲，讓你安適如常，寧靜致遠(yuǎn)。
天生桂杞
天生桂杞是一款集滋補(bǔ)氣血、養(yǎng)生駐顏、補(bǔ)充能量、增強(qiáng)免疫力為一體的暖心飲料。產(chǎn)品從消費(fèi)者需求出發(fā)，原料十分考究。選用烏龍嶺鮮桂圓汁、中寧枸杞、山東平陰玫瑰和古法紅糖等優(yōu)質(zhì)天然原料，桂圓、枸杞、玫瑰這樣的神仙搭配除了賦予產(chǎn)品果香清新、花香淡雅的口感外，還具有滋補(bǔ)強(qiáng)體、養(yǎng)心安神、益脾開胃、和血養(yǎng)血、調(diào)經(jīng)等功效。天生桂杞中還添加了能清除自由基、祛斑美白、增強(qiáng)免疫力的維生素E和維生素C。有了這些原料的加持，可以說天生桂杞是一款藥食同源、東西結(jié)合、多方位滋養(yǎng)的健康暖飲，無論是可愛的小姐姐還是中年的大叔們都能暢快喝，無負(fù)擔(dān)，不長(zhǎng)胖。
打麥
打麥?zhǔn)怯尚←溑哐考庸ざ傻闹参锘鞍罪嬈?。小麥胚芽是小麥的核心和生命?000斤小麥才可提取1斤胚芽，經(jīng)烘培后得到金黃色的小麥胚芽片。小麥胚芽雖然僅占麥粒重量的2%，但營(yíng)養(yǎng)卻占整個(gè)麥粒的97%。因此，小麥胚芽被譽(yù)為“人類天然的營(yíng)養(yǎng)寶庫”，含豐富的維他命E、B1及蛋白質(zhì)，是高營(yíng)養(yǎng)的天然食品，具有延緩衰老、緩解疲勞、潤(rùn)腸通便、減脂增肌的功效。打麥同樣具有0蔗糖，純植物基，無乳糖，低膽固醇、高纖維的特點(diǎn)。作為植物蛋白飲料，打麥的主要消費(fèi)群體定位為動(dòng)物保護(hù)主義者、素食主義者和乳糖不耐受人群，對(duì)于加班族、健身和塑身人群，老年人也非常適合。
“從0到有”的產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)
杞橙、天生桂杞和打麥三款飲料是一輕院食品日化所由市場(chǎng)調(diào)研、原料嚴(yán)選、配方研發(fā)、生產(chǎn)工藝確認(rèn)到中試生產(chǎn)，每個(gè)環(huán)節(jié)都親自把關(guān)，一點(diǎn)一滴腳踏實(shí)地干出來的心血產(chǎn)品。在這個(gè)過程中，研發(fā)人員同時(shí)肩負(fù)起了研發(fā)、品控、工藝，甚至市場(chǎng)等多方位角色，在每個(gè)角色中都親力親為，積極學(xué)習(xí)。在北冰洋昌平區(qū)的全新熱灌裝生產(chǎn)線上，他們與北冰洋的研發(fā)、品控和生產(chǎn)工人一起，逐步摸索生產(chǎn)關(guān)鍵工藝要點(diǎn)，嚴(yán)格控制產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)，實(shí)現(xiàn)了從果汁殺菌、調(diào)配、灌裝、滴氮保護(hù)、滅菌到包裝封箱的全流程生產(chǎn)工藝確定。
當(dāng)一輕院食品日化所年輕的研發(fā)團(tuán)隊(duì)在看到自己研發(fā)的成品在生產(chǎn)線“跳動(dòng)”的時(shí)候、當(dāng)產(chǎn)品即將正式在市場(chǎng)亮相的時(shí)候，他們的內(nèi)心充滿喜悅和信心，半年多的努力和奮斗都是值得的。能在北冰洋85周歲之際，為這個(gè)老品牌隆重推出新產(chǎn)品，再創(chuàng)輝煌，他們深感榮幸。
發(fā)布會(huì)上，北京一輕研究院和北京一輕食品集團(tuán)聯(lián)合研發(fā)中心的王冬博士向與會(huì)來賓陸續(xù)介紹了即將發(fā)售的13款新品。除了由一輕院獨(dú)立打造的上述三款產(chǎn)品，一輕院的研發(fā)人員也參與了其余多款產(chǎn)品的研發(fā)，在其中承擔(dān)著重要的工作。
敲核
敲核是打麥的系列產(chǎn)品，是北冰洋品牌深受消費(fèi)者喜愛的“核花戀”核桃花生植物蛋白飲品的升級(jí)版。北冰洋品牌精益求精，關(guān)注消費(fèi)者建議，順應(yīng)市場(chǎng)趨勢(shì)，不斷對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行革新優(yōu)化，所有產(chǎn)品都將以最好的品質(zhì)呈現(xiàn)給消費(fèi)者。
一輕院在這款產(chǎn)品配方改進(jìn)過程中，通過快速感官評(píng)價(jià)的新型實(shí)驗(yàn)方法，組織多次不同類型消費(fèi)者的感官評(píng)價(jià)，為 “核花戀”的配方和生產(chǎn)工藝提出了改進(jìn)意見，與食品集團(tuán)的研發(fā)人員一起，為老產(chǎn)品煥發(fā)新的生命力不斷努力。
敲核重裝上市后，宣傳廣告語極具年輕活力：“這個(gè)敲好喝，所以核你一起喝”，“對(duì)你敲出的愛，核你一樣可愛”，有趣有格調(diào)，符合當(dāng)代年輕人的風(fēng)格。簡(jiǎn)約的包裝設(shè)計(jì)也更符合當(dāng)代年輕人的審美品位，預(yù)計(jì)會(huì)有一個(gè)不俗的市場(chǎng)表現(xiàn)。
5款紀(jì)念版飲料
3款新口味果汁汽水
同時(shí)，亮相本次85周年新品發(fā)布會(huì)的北冰洋產(chǎn)品還有牛氣沖天生肖款、85周年紀(jì)念款、火箭PET480ml款等紀(jì)念版新包裝汽水。萄氣兒、熊勁兒、莓招兒三款新口味果汁汽水以及健康低糖汽水。其中，一輕院為莓招兒、萄氣兒、熊勁兒三款果汁型汽水分別提供了產(chǎn)品創(chuàng)意、初始配方和原料發(fā)酵工藝咨詢，助力一輕食品集團(tuán)科技創(chuàng)新。
此次發(fā)布會(huì)上，北冰洋越來越體現(xiàn)出了順應(yīng)技術(shù)與時(shí)代發(fā)展趨勢(shì)，持續(xù)推動(dòng)老字號(hào)品牌數(shù)字化、年輕化轉(zhuǎn)型。北冰洋近年來積極利用大數(shù)據(jù)提供定制化產(chǎn)品和服務(wù)，從進(jìn)駐盒馬、711、物美等平臺(tái)，到嘗試網(wǎng)紅電商、直播帶貨等方式，北冰洋緊跟時(shí)代步伐。為加大力度運(yùn)營(yíng)推廣自身平臺(tái)，北冰洋通過多方合作商的技術(shù)及行業(yè)能力的全方位賦能，實(shí)現(xiàn)品牌全媒體、全渠道、全智能營(yíng)銷，不斷實(shí)現(xiàn)老字號(hào)品牌自我超越和創(chuàng)新。
北京一輕研究院作為一輕控股對(duì)接主業(yè)的前沿陣地，將一貫鼎力支持一輕食品集團(tuán)的年輕化轉(zhuǎn)型與自我超越，為老品牌注入新的文化符號(hào)與創(chuàng)新。
京公網(wǎng)安備 11011202001067號(hào)