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本研究項(xiàng)目是在一輕控股公司領(lǐng)導(dǎo)和部署下，由戰(zhàn)略發(fā)展部組織一輕研究院、食品集團(tuán)和食品工業(yè)研究所等相關(guān)產(chǎn)業(yè)集團(tuán)共同完成。

本項(xiàng)目首先從世界人口老齡化現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)、老年食品開發(fā)的必要性、中國(guó)老年?duì)I養(yǎng)學(xué)研究發(fā)展現(xiàn)狀、老年食品政策、國(guó)內(nèi)老年食品研究現(xiàn)狀等方面對(duì)老年食品行業(yè)環(huán)境進(jìn)行了分析；其次從國(guó)內(nèi)老年食品市場(chǎng)現(xiàn)狀、國(guó)外老年食品市場(chǎng)現(xiàn)狀、老年餐食市場(chǎng)現(xiàn)狀、老年特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品市場(chǎng)現(xiàn)狀等方面對(duì)老年食品市場(chǎng)現(xiàn)狀進(jìn)行了調(diào)查分析；最后，對(duì)老年食品市場(chǎng)調(diào)查研究進(jìn)行了總結(jié)，并對(duì)老年食品的發(fā)展提出了建議。

通過(guò)本項(xiàng)目的開展，在信息平臺(tái)建設(shè)方面完成了行業(yè)研究專題報(bào)告《老年食品市場(chǎng)調(diào)查研究報(bào)告》，在數(shù)據(jù)平臺(tái)建設(shè)方面完成了老年食品行業(yè)信息數(shù)據(jù)庫(kù)的收集整理，為食品集團(tuán)的戰(zhàn)略發(fā)展提供了支撐。